Чай The Tao of Tea Oolong Black Dragon, 100 г

• Аньси 'Тегуаньинь'
• Чистые листовые чаи
• Заварка на 60 чашек

Происхождение Аньси, Фуцзянь, Китай

Улун Черного Дракона выращивается в горах округа Аньси, родине улунского чая в Китае. В Аньси растет как минимум двенадцать сортов улунского чая, каждый из которых имеет свой уникальный вкусовой профиль. Самый известный из этих сортов - Тегуаньинь, что в переводе с мандаринского означает "Железная богиня милосердия".

Улуны

Улуны варьируются по вкусу (от мягкого и цветочного до сильного и поджаренного) и цвету (от светло-зеленого до темного) в зависимости от используемой технологии обработки. Черный Дракон - это более темный улун с высокой степенью окисления.

Техника скручивания

Листья собираются и затем вялятся для уменьшения влажности. Когда достигается подходящая гибкость листьев, применяются традиционные техники скручивания (оборачивание листьев в ткань и тугое связывание в шарик) в сочетании с легкой обжаркой.

Обжарка

Проводятся последовательные и короткие повторные скручивания и обжарки для достижения оптимальной формы и вкуса. Финальная обжарка проводится для завершения обработки.

Вкусовой профиль

Поджаренный аромат с сладким, сильным, зернистым послевкусием.